冷水滩融媒1月27日讯（记者 蒋静 李想 张潇悦）蛇年春节是首个非遗春节，年夜饭是春节中家庭团聚的重要时刻，承载着幸福和圆满。临近过年，永州市冷水滩区各大酒店的蛇年年夜饭包厢预订火热，餐饮企业推出的各类特色年夜饭套餐深受市民欢迎。

在位于湘江旁的永州华天大酒店，酒店内已装饰上各种红色蛇年元素，氛围喜庆。今年，该店共推出8款年夜饭套餐，如“龙腾蛇舞宴”“蛇来运转宴”“鸿蛇报喜宴”等，予以了年夜饭美好寓意。从一月份开始，该店年夜饭的预订持续火爆。

“除夕、春节期间包厢满座，为了满足客人的需求，我们还临时将部分客房改造成年夜饭包厢使用。菜品方面，我们以本地菜为主，巧妙地融入‘湘江之源·鱼米之乡’的地方特色，辅以其他湘菜、粤菜搭配，由此打造出别具一格的永州菜供宾客品尝。”永州华天大酒店餐饮总监颜波介绍。

农历小年夜，市民周承兵在这里订购了一桌年夜饭，华府全家福、锦绣刺身拼盘、芦笋炒百合等菜品荤素搭配，大家在热气腾腾的美食中共享其乐融融。“菜品结合了湖南跟我们永州当地的一些特色特点，在这里吃饭也能够感受到浓浓的家乡情，能够吃到家乡味也蛮开心。”周承兵说道。

位于城郊的故乡缘·香格里拉是园林山庄式酒店，深冬时节，这里绿意盎然，风景怡人。酒店考虑不同家庭规模需求推出了多款不同的年夜饭套餐，价格从1098元到5998元不等。同时，该店还通过线上直播和社交媒体发布短视频宣传，吸引了众多的客户，30多个年夜饭包厢已全部预订完。

故乡缘餐饮集团副总经理张馨月表示：“今年是中国第一个非遗春节，在今年的年夜饭中，我们特别融入了极具永州特色底蕴的非遗菜，比如说国宴东安鸡等等，为团圆宴增添了浓厚的文化氛围。线上直播为我们的宣传起到很大的助推作用，让更多人感受到我们非遗年夜饭的魅力。”