冷水滩融媒8月27日讯（通讯员 唐卫华）近日，冷水滩区卫健局组织召开全区食品安全风险监测暨食品安全标准培训会。会议总结回顾了2025年上半年全区卫生健康系统食品安全风险监测工作开展情况，并对2025年下半年工作进行了安排部署。

会议强调，要提高站位，强化风险意识，做到监测工作不松懈，实现早发现、早预警、早处置。要健全基层监测工作机制，继续推进覆盖区、乡、村三级的食品安全风险监测体系，推动监测点向村级延伸。要加强监测数据质量和规范报告程序，确保食源性疾病监测数据真实、准确、及时，杜绝信息漏报、错报。要加大野生毒蘑菇防控宣传力度，加强野生蘑菇中毒急救诊疗培训，扭转我区野生毒蘑菇防控的严峻形势。

会议邀请永州市第三人民医院专家就野生毒蘑菇的危害、急救和诊疗等知识进行了生动、详细的讲解；区疾控中心专家就预制菜、食品标签、食品添加剂使用等重点标准开展了宣传培训；区市场监管局专家结合实际情况，重点讲解了近年来常见的食品安全事件典型案例以及食品农药残留、非法添加、微生物污染等问题，并对监测数据的科学分析与风险预警防范机制的建立健全进行了深入解读。培训中，参训人员积极参与互动，就日常工作中遇到的实际问题与专家进行了交流，进一步加深了大家对食品安全风险监测的理解。