冷水滩融媒11月30日讯（通讯员 区优化办）为保障食品安全，规范食品生产经营秩序，近日，冷水滩区市场监督管理局对区食品生产经营主体开展专项督导整治。

今年以来，该区以“强学习、转作风、提效能”活动为抓手，以创建省级食品安全示范区为目标，全面推进食品行业监管整治。以市场内固定食品摊贩和学校、车站、医院及市场周边餐饮和食品店为整治重点，要求食品经营主体落实索票索证、建立台账、亮证亮照、食品添加剂“五专”管理等要求，保证“三防”设施齐全；以餐饮企业为整治重点，强化日常监督检查，督促大型餐饮企业加强对后厨卫生环境、原材料溯源、“文明餐厅”“文明餐桌”等环节管理；以加强小餐饮、小作坊、小摊贩“三小”食品治理提升为重点，加大无证无照经营整治力度，严查“三小”食品生产经营过程中的违法违规行为，有力打击食品“黑作坊”“黑窝点”，确保全区内无重大食品安全事故发生。