冷水滩融媒2月20日讯（通讯员 王文君 李满艳 冯丽红）近日，冷水滩区银象小学在食堂开展了食物中毒应急演练。

在演练开始之前，该校组织了参演人员进行食物中毒应急预案的培训。培训会上，要求参演人员熟悉演练流程和职责，包括演练场景的布置，准备好观摩人员的桌椅、医药箱等。各参演人员需认真对待演练，确保熟悉演练流程，同时保护好学生安全，提醒学生正常就餐，不必惊慌。

演练开始，午餐时一年级一名学生扮演疑似食物中毒者。班主任立即告知学校保健医生，保健医生第一时间去食堂对发病学生进行查看，初步认定为食物中毒疑似病例，立即向学校食品安全应急处置安全组李组长报告。李组长立即赶赴现场查看，保健医生汇报并描述症状，请示食品安全事故应急处置小组总指挥，学校立即启动食物中毒应急预案。同时，立即将中毒学生送就近医院就诊。事故应急处置组人员组织厨房人员一起立即封锁留样冰箱，封存可能引起中毒的食物，并禁止人员出入食堂。

此次食品安全演练活动，全面提高了全校师生应对食物安全应急事件的反应意识和处置能力，达到了预期的目标。