冷水滩融媒11月11日讯 （记者 周勇）11月10日，区委书记李辉深入食品生产、配送企业、餐饮酒店和中小学校食堂，调研督导食品安全工作，并在京华中学食堂陪餐，区领导邹爱民、唐勇军参加。

在熙可食品公司，李辉实地察看生产经营情况，详细了解质量管控流程；在慧康餐饮管理公司，详细了解食材采购、验收、储存、配送管理和服务客户情况；在明宇尚雅酒店，重点检查主体责任落实、加工过程控制和食品留样等情况，细致查看留样记录和操作规范。在永州四中和京华中学食堂，李辉实地察看食材采购、储存、加工、餐具清洗消毒、菜品供给等情况，重点了解陪餐制度落实情况。午餐时段，李辉在京华中学食堂与学生一同就餐，倾听学生对饭菜口味、价格、分量和食堂环境等方面的意见建议。

李辉指出，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，是重大民生工程、底线工作。要深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全重要论述，牢固树立以人民为中心的发展思想，坚决落实“四个最严”要求，从严从细抓好食品安全各项工作，把牢“从田间到餐桌、从种子到筷子、从源头到舌尖”每道关口，形成源头严防、过程严管、风险严控的管控体系。

李辉强调，要盯紧重点环节，聚焦食材采购、验收、储存、加工、留样、餐具清洗消毒和溯源管理，以及小作坊、小餐饮、食品摊贩等业态规范整治，提高抽检频次，加大案件查办力度，做到隐患早发现、早处置。要巩固提升“校园餐”质效，持续深化食堂自营改革，规范公办学校食堂大宗食材集中统一采购和配送，用好中小学“智慧食堂”“互联网+明厨亮灶”建设成果，健全领导干部食品安全“两个责任”包保工作机制、陪餐制、“黑名单”制、信息公开、有奖举报等全过程监管机制，严格执行食品留样和操作规范。要全面落实“党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责”要求，严格落实属地管理责任、部门监管责任和企业、学校主体责任，督促食品生产企业严格按标准组织生产，把责任落到每道工序、每个岗位。要营造共治氛围，加强食品安全宣传教育，整合教育、市场监管、卫生健康等部门力量，畅通师生、家长和社会各界投诉举报监督渠道，鼓励行业组织、新闻媒体、消费者积极参与，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。