冷水滩融媒6月18日讯（记者 杨苗珊）端午将至，清香软糯的粽子成为市民餐桌上的时令美食。但粽子多由糯米制作，高糖高油、不易消化，盲目食用容易加重肠胃负担。如何健康吃粽、安心过节？永州市第三人民医院专家给出专业饮食建议，帮助市民避开端午饮食误区。

据临床数据统计，每年端午假期过后，医院都会接诊大量因过量食用粽子引发腹胀、消化不良、积食不适的患者，端午期间不合理食粽已成为肠胃疾病高发的主要诱因之一。医生介绍，普通大小的肉粽热量极高，单只热量可达300至400大卡，约等同于一碗半米饭的热量。同时糯米质地黏滞，人体消化速度慢，过量食用会大幅加重肠胃消化负担，极易引发各类肠胃不适症状。

针对市民吃粽的常见误区，永州市第三人民医院消化内科主任医师曹文涛给出了科学的食用方法。在粽子选择上，蜜枣粽、豆沙粽等甜粽含糖量偏高，市民需减少食用频次；可以优先选择杂粮粽，适量食用咸粽，兼顾口感与健康。

在食用时间和食用方式上也有诸多讲究。专家提醒，市民切勿空腹吃粽，也不要将粽子当作夜宵食用，中午是食用粽子的最佳时段。吃粽前可先食用蔬菜、肉类垫腹，有效缓冲糯米对肠胃的刺激，减少肠胃不适。同时，当日食用粽子后，需适当减少米饭、面条等主食的摄入量，合理控制饮食总量，为肠胃减负。

除普通市民外，特殊人群食用粽子更需谨慎。糖尿病患者食用粽子前，可多吃绿叶蔬菜，延缓血糖上升，避免血糖大幅波动；患有胃肠、胆囊基础疾病的人群，需远离高油高糖粽子，少量尝鲜即可，避免诱发疾病；老年人和儿童肠胃消化功能较弱，食用粽子需遵循少量、慢嚼的原则，避免一次性多食。

此外，随着端午气温持续升高，熟食粽子极易滋生细菌。专家提醒，剩余粽子需及时放入冰箱冷藏保存，再次食用前必须彻底加热熟透，杜绝生冷食用，全方位守护节日期间“舌尖上的安全”，让市民安心享受端午美味。