红网时刻5月3日讯（通讯员 文杰 肖晃兆）“厨房与外界相通的窗户、排油烟孔、排水沟出口等，必须安装钢丝网，防止老鼠进入。”4月30日下午，冷水滩区梧桐市场监管所在滨湖酒店召开第一期餐饮店提质改造培训班暨国卫复审动员大会，来自梧桐社区的150余名食品从业人员参加了培训。

会上，梧桐市场监管所负责人认真传达了“六城同创”及国卫复审工作要求，解读了小餐饮、小副食、小作坊等“三小”食品安全监管标准，并坚持问题导向，结合前阶段明查暗访发现的后厨卫生差、“三防”缺失等顽疾，重点对餐饮店的提质改造标准和要求逐条进行了详细剖析和解读。

“通过提质改造培训，督促小餐饮店对食品加工间环境卫生进行搬家式清理，引导业主对老旧的消毒、三防等设施进行改造更新，让市民吃得更安全、更放心。”冷水滩区市场监管局主要负责人介绍说。